応募内容の詳細

応募ユーザー

つながるシティ事務局

さん

応募コメント

harukibou 様（Instagramより）

〜大根とトマトとツナのザクザクキッシュ〜

カンパンを細かく砕いて、溶かしたバターと牛乳と混ぜてタルト生地にしました😀✨　

普段は捨てがちな大根の皮も使いました🎵
料理の時短になる上、食物繊維が豊富で食感を楽しめます。

こんがり焼いたトマトとツナと大根がチーズに絡んでいい。

ザクザク食感の生地があっていて美味しかったです💕

レシピは、以下の通りです。

【大根とツナのかんぱんキッシュ】2人分
ツナ缶　　　1缶
大根　　　　100g
ミニトマト　2個
ピザ用チーズ40g
卵　　　　　1個
牛乳　　　　大さじ1
薄力粉　　　大さじ4
味噌　　　　小さじ1
塩こしょう　お好みの量
オリーブオイル　適量

【キッシュ土台】
乾パン　　　60g
バター　　　15g
牛乳　　　　30m

【作り方】
①乾パンをジップロックに入れてめん棒でつぶす。

②電子レンジで溶かしたバターと牛乳を乾パンの入っている袋に入れて手でもんで混ぜる。

③オリーブオイルをキッチンペーパーを使ってグラタン皿に塗る。

④乾パンをグラタン皿に押し当てながら敷き詰める。

⑤皮ごと細切りにした大根、水分をしぼったツナ缶、卵、味噌、塩こしょう、牛乳をボウルに入れて混ぜる。

⑥キッシュの土台に⑤を流し入れる。チーズとトマトを上に乗せる。

⑦オーブンで火が通るまで焼く。
表面が焦げそうな場合は、アルミホイルをかぶせる。

※水分量が多い食材を使っているので、状況をみて固まりやすくするために薄力粉の量を増やしてください。

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