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応募ユーザー

つながるシティ事務局

さん

応募コメント

harukibou 様（Instagramより）

『かぼす香るヨーグルトチーズケーキ』

新鮮なかぼすとヨーグルトとチーズでめっちゃ簡単で美味しい爽やかなチーズケーキを作りました😊🧀

華やかで美味しいので、日常のおやつはもちろんですが、パーティにぴったりのスイーツです🎵

材料を混ぜて炊飯器に入れるだけなので部分的に子供も一緒に参加できます。

レシピは、以下の通りです。

〈材料(1人前)〉
・米粉　　　　　　大さじ3
・黄色いかぼす　　1個　（飾りにプラス4個）
・上白糖　　　　　大さじ3
・卵　　　　　　　1個
・牛乳　　　　　　大さじ1
・ヨーグルト　　　350g
・チーズ　大さじ2
・オリーブオイル　大さじ2
・ペパーミント　　お好み

〈作り方〉
①　かぼすを半分に切る。
②　米粉、上白糖、卵、牛乳、ヨーグルト、クリームチーズをミキサーに入れる。カットしたかぼすを半分ミキサーの中に絞り入れる。ミキサーをかける。
③　オリーブオイルをキッチンペーパーにしみこませ、生地がくっつきにくくなるように炊飯器の内釜にオリーブオイルをぬる。
④　②の生地を流し入れる。
⑤　炊飯器のスイッチを押す。
⑥　火が通っていたらオッケー。かぼすの半分をスライスしてペパーミントと一緒に盛り付ける。

※冷蔵庫で冷やすとさらに美味しくなります❤

ペパーミントは、家庭菜園です🌿

家族にも大好評でした。

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